Boîte à herbes « Cuisine fleurie »

L'ensemble de cuisine fleuri se présente

Les fleurs vous rendent tout simplement heureux ! Leurs couleurs magnifiques, leur parfum, la délicatesse de leurs fleurs, et peut-être aussi les associations qu'elles évoquent : l'été et les moments joyeux et joyeux ! Ce n'est pas un hasard si les motifs floraux ont depuis longtemps trouvé leur place dans la décoration intérieure, l'art et la cuisine ! C'est particulièrement agréable en cuisine, car les fleurs subliment non seulement les plats visuellement, mais aussi gustativement ! Elles sont incroyablement polyvalentes et apportent une touche d'exotisme aux plats familiers. Qu'elles soient mises en valeur dans une salade, en garniture sur un dessert ou fondues dans un glaçon dans une boisson, les fleurs rendent chaque plat unique et apportent la touche finale à vos créations sans effort ! Nous espérons que vous apprécierez votre coffret d'herbes aromatiques et ses délicieuses fleurs !

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À propos des plantes contenues

ciboulette

On dit souvent à tort qu'elle est originaire de la Méditerranée ou des Alpes, mais c'est faux. Les botanistes ont prouvé que la ciboulette est originaire de Sibérie. Elle pousse aujourd'hui encore à l'état sauvage dans de nombreuses régions. Sa floraison est d'un violet éclatant (parfois rouge ou blanc), mais il est conseillé de retirer les inflorescences avant la floraison. Pourquoi ? Cela évite à la plante de consacrer trop d'énergie à la formation des fleurs. Autrement dit, si l'on retire les inflorescences, les tiges poussent beaucoup plus vite et mieux. On la récolte généralement de mai à septembre. Elle rehausse de nombreuses salades ou plats copieux à base de fromage blanc, mais elle est également excellente avec des plats de pommes de terre, du beurre aux herbes et des soupes.

Détails de la plante
Nom botanique	Nom botanique :Allium schoenoprasum
Résistance à l'hiver	Rusticité hivernale :;résistant à l'hiver
difficulté	Difficulté:très facile
Emplacement	Emplacement: ensoleillé à partiellement ombragé ; sols riches en humus et limono-sableux, modérément humides
vie	Durée de vie:vivace et rustique
Ingrédients	Ingrédients:huiles essentielles (telles que l'allicine, le disulfure de diméthyle, le disulfure de dipropyle, le disulfure de diallyle, le trisulfure de diallyle), vitamines A, B6, C, K, tanins, saponines, composés de cystéine, magnésium, potassium, saponines
utiliser	Utiliser:comme plante médicinale (voir effets) et en cuisine
Effet	Effet: On dit qu'il aide à lutter contre la perte d'appétit et qu'il est efficace contre les ballonnements, les hémorroïdes et la faiblesse de la vessie.
Soins	Entretien:Aime une humidité modérée, mais évite l'engorgement ; trop de soleil vaut mieux que pas assez ; une récolte régulière favorise la repousse de nouvelles tiges ; idéalement, coupez les capitules avant la floraison

lavande

Pouvant atteindre un mètre de haut, elle a été élue Plante médicinale de l'année en 2008. Elle était déjà utilisée 3 500 ans plus tôt comme plante médicinale contre les maux de tête, les migraines et les rhumatismes. On raconte qu'elle aurait été retrouvée en offrande dans la tombe du pharaon Toutânkhamon, par exemple, et conserve encore son arôme. Son parfum est délicieux, même de loin, et ses fleurs violettes égayent les parterres de jardin. Sa floraison s'étend généralement de juin à août, période de récolte. Son goût amer est à utiliser avec précaution en cuisine. On l'utilise également pour parfumer les pièces, comme additif pour le bain, pour les embrocations ou pour les compresses.

Détails de la plante
Nom botanique	Nom botanique :Lavande à feuilles étroites
Résistance à l'hiver	Rusticité hivernale :moyennement rustique, seules les fortes gelées sont nocives (la neige, en revanche, est plus protectrice)
difficulté	Difficulté:simplement
Emplacement	Emplacement: Plein soleil, idéalement toute la journée, idéalement à côté d'un mur de maison ou de grosses pierres ; sol meuble, léger et perméable
vie	Durée de vie:vivace et rustique
Ingrédients	Ingrédients:huiles essentielles, glycosides, saponines, tanins
utiliser	Utiliser:Seules les fleurs sont utilisées comme huile ou parfum ; en cuisine, souvent composant de mélanges d'épices provençaux, à plus petites doses, il affine également les sauces, les soupes, les ragoûts, les plats de poisson, d'agneau et de volaille ; peut également être bu en thé
Effet	Effet: On dit qu'il a un effet calmant (également sur les bébés), antiseptique, diurétique, antispasmodique et qu'il est bon pour l'épuisement, les problèmes cardiaques, l'hypertension artérielle, la toux, les crampes d'estomac, les rhumatismes, les maux de tête, les migraines, la mauvaise circulation et la nervosité
Soins	Entretien:Ajoutez du sable au sol, éventuellement de la chaux, fertilisez avec du compost une fois par an et arrosez avec parcimonie

Basilic buissonnant

Ce basilic ne doit jamais être cuit, car il perd toute sa saveur à la cuisson. Cependant, récolté frais, il rehausse de nombreux plats méditerranéens : pâtes, plats de tomates avec de la viande, tomates avec de la mozzarella, etc. La récolte peut avoir lieu toute l'année. Ses feuilles sont généralement d'un beau vert, mais peuvent parfois scintiller de bleu et de rouge. Plus la plante est exposée au soleil, plus son arôme s'intensifie. Non seulement il est délicieux, mais il a aussi beaucoup à offrir. Il fleurit entre mai et septembre, bien que la période exacte puisse varier. La couleur des fleurs est généralement blanche, violette ou rose. Pendant la floraison, la plante produit moins de feuilles. Une plante utile et décorative, ou une plante ornementale, à utiliser selon votre point de vue.

Détails de la plante
Nom botanique	Nom botanique :Ocimum basilicum
Résistance à l'hiver	Rusticité hivernale :pas rustique
difficulté	Difficulté:relativement facile
Emplacement	Emplacement: ensoleillé et chaud ; sols légèrement riches en humus et en nutriments
vie	Durée de vie:vivace
Ingrédients	Ingrédients:huiles essentielles (linéol, camphre), glycoside, tanins
utiliser	Utiliser:très polyvalent en cuisine
Effet	Effet: On dit qu'il a des effets antispasmodiques, analgésiques, antibactériens, digestifs, antitussifs, améliorant la puissance et stimulant l'appétit dans le tractus gastro-intestinal
Soins	Entretien:Tolère le soleil et la chaleur ; rentrez-le à l'intérieur à temps pour l'automne (mais pas dans des endroits trop chauds) ; évitez les courants d'air ; arrosez et fertilisez régulièrement (engrais liquide une fois par mois) ; évitez l'engorgement

capucine

La capucine est une plante polyvalente au jardin : aux couleurs vives, utile et entièrement comestible. Ses fleurs jaunes, oranges ou rouges éclatantes sont non seulement belles à regarder, mais aussi comestibles, avec leur agréable saveur épicée et poivrée. La plante entière – feuilles, fleurs et même graines – peut être utilisée en cuisine, par exemple dans des salades, des pestos ou des assiettes décoratives. La capucine possède des propriétés antibactériennes et immunostimulantes et était autrefois souvent utilisée pour soigner les rhumes. Utilisée comme couvre-sol ou plante grimpante, elle pousse rapidement et sûrement, idéale pour végétaliser les massifs ou les clôtures, ou pour combler les trous dans le jardin. Elle attire également de nombreux insectes tout en repoussant les nuisibles comme les pucerons, ce qui en fait une plante appréciée dans les jardins naturels.

Détails de la plante
Nom botanique	Nom botanique :Tropaeolum majus
Résistance à l'hiver	Rusticité hivernale :non rustique (annuelle)
difficulté	Difficulté:très facile à entretenir
vie	Durée de vie:annuel
Ingrédients	Ingrédients:Glycosides d'huile de moutarde, vitamine C, huiles essentielles
utiliser	Utiliser:Plante ornementale, fleurs et feuilles comestibles, plante médicinale, répulsif naturel contre les nuisibles
Effet	Effet: antibactérien, anti-inflammatoire, expectorant, stimulant immunitaire
Soins	Entretien:préfère les emplacements ensoleillés à partiellement ombragés, un sol riche en nutriments et perméable ; arrosage régulier, mais pas d'engorgement
Connaissances inutiles	Connaissances inutiles :Les fleurs de capucines brillent particulièrement intensément sous la lumière UV – une sorte de « néon » pour les insectes tels que les abeilles et les bourdons.

Sauge en fleurs

Le nom botanique de la sauge fleurie, salvia, vient du latin « salvare », qui signifie guérir ou sauver. La sauge fleurie fleurit généralement du printemps à l'automne, ce qui en fait une plante de jardin populaire. Abeilles et papillons s'y pressent car la forme de ses fleurs est idéale pour ces pollinisateurs.

Bourrache

La bourrache, aussi appelée herbe à concombre, est originaire du bassin méditerranéen. Cette plante aux petites fleurs violettes est aujourd'hui également originaire d'Europe centrale. Elle est souvent utilisée comme épice en cuisine ; toutefois, seules les jeunes feuilles conviennent, car les plus âgées deviennent dures et ligneuses. Contrairement à de nombreuses autres herbes, la bourrache ne peut pas être séchée, car elle perdrait sa saveur ; il est donc conseillé de toujours l'utiliser fraîche ou conservée dans l'huile. Son nom « herbe à concombre » n'est pas fortuit, car sa saveur est proche de celle du concombre. Les feuilles de bourrache sont délicieuses dans les salades, les sauces ou les soupes. La bourrache entre également dans la composition de la célèbre sauce verte de Francfort.

Toutes nos plantes sont cultivées à partir de graines de qualité supérieure et soigneusement entretenues par Alexander Zierleyn à Nordhorn. Nous produisons nous-mêmes toute notre gamme de plantes, des semis aux produits de grande qualité. Bien entendu, nous le faisons sans pesticides ni gaspillage inutile de ressources. Des années d'expérience et de passion horticoles sont à la base de la qualité et de la fraîcheur.

Un petit aperçu de notre herboristerie

Nous offrons des sourires. Avec de beaux cadeaux durables et des produits cultivés qui font du bien à nous et à l'environnement. En ce sens, nos produits sont des cadeaux pour la nature, la faune et la flore, et surtout pour vous.

Cette promesse est à la fois une revendication et une vision – et le point de départ de tout ce que nous faisons :

Quand nous parlons à nos clients, nous avons toujours le sourire aux lèvres. Ça s'entend même ;-).

Lorsque nous développons de nouveaux produits, nous les abordons toujours avec le plus grand soin et la plus grande attention. Notre objectif n'est pas de commercialiser un énième cadeau, mais plutôt des produits bien conçus, durables et bénéfiques. Nous voulons agir pour le bien de nos amis les animaux, de notre environnement et de nos proches, à qui nous tenons à témoigner notre reconnaissance. C'est pourquoi nos produits sont fabriqués de manière à optimiser l'utilisation des ressources, à partir de matières premières respectueuses de l'environnement et, dans la mesure du possible, recyclables ou surcyclables.

Nous privilégions une production inclusive et artisanale et souhaitons que chacun participe à la création et à la fabrication de nos produits. C'est pourquoi nous les faisons fabriquer dans des ateliers adaptés aux personnes en situation de handicap.

En fin de compte, nous souhaitons promouvoir un comportement de consommation respectueux de l’environnement et proposer des produits qui n’entravent pas la conservation des espèces et le bien-être animal, mais qui au contraire les favorisent.

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